Ermita del Calvario
Es la más antigua del municipio y se sitúa dentro sus límites, encontrando hacia el año 1910 su fecha de edificación, para más tarde restaurarse. Se compone de una nave cuadrangular con ventanas a los lados.
Ermita de San Antón
Su construcción data de 1931 aproximadamente, y es sin duda, la de mayor valor arquitectónico de las existentes. Se compone de una nave rectangular en cuyo interior se encuentra la imagen del santo. Muy artísticas resultan las cuatro columnas graníticas que sostienen el pórtico. Se sitúa en la parte más alta de Alcubillas y desde ella se divisan los cerros de Alcubillas y bellos parajes.
Ermita de San Isidro
Es la edificada más recientemente, en 1960 y se encuentra en las afueras del pueblo. Se accede a ella mediante un camino, el mismo que nos acerca al cerro del castillo. Está formada por una simple nave rectangular para dar cabida a la imagen del Santo. Sin embargo, hoy en día es la más popular, puesto que el 15 de mayo, fiesta de San Isidro, se organiza una gran romería en la que participan, junto a los romeros del pueblo, invitados y alcubilleros que residen fuera, por lo que el cerro donde está ubicada se convierte en un lugar festivo y de culto a San Isidro.
Otros lugares de interés
Alcubillas forma parte de la Ruta del Quijote, y cuenta con un descansadero para aquellos que lo requieran. Pasear por los caminos próximos al pueblo y localizar las viejas norias que abastecían de agua huertas y otros cultivos, los tres puentes de piedra próximos a la localidad, el agradable paseo que une el pueblo con sus cerros, subir a los mismos y disfrutar de la belleza del Campo de Montiel… son otras opciones para aquellos que busquen sosiego, descanso o aventura.